ジャックフルーツは世界最大の果実としてギネスに認定されています。 大きいもので30kgにもなるそうです。 日本人には馴染みのないフルーツですが、完熟のものは生食やシロップ煮がおススメで弾力と粘り気のある食感が特徴です。 未熟のジャックフルーツは野菜として煮物や炒め物、代替肉として使えるためビーガンやベジタリアンから人気があります。